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适合老人吃的菜推荐 老人吃什么菜好

作者: 廖吴牟  2019-03-29 17:07 [葡京娱乐]:www.zishi99.com

  家里有老人的话,一般在做菜的时候也要异常的注意,得吃一些比较养生的食物,下面给大家推荐一下适合老人吃的菜,每天都可以换着花样做了!

  适合老人吃的菜

  1、蒸南瓜

  蒸南瓜,做法简单,无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可。

  2、山药桂圆粥

  山药桂圆粥,提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的发病机会。

  3、糯米粥

  糯米粥,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

  4、番茄肉末

  将肉末加盐、味精、搅匀,塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。

  5、冬菇螺肉汤

  冬菇先浸软,响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。此汤合家人饮用,既滋润又补益。

  6、雪耳鸡汤

  切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。

  7、糯米粥

  将红枣去除果核清洗干净,然后将糙糯米以及薏仁一起放入锅中熬粥,随后加入红枣,糯米软烂之后就可以起锅了。

适合老人吃的菜推荐
适合老人吃的菜推荐(图片来自摄图网)

  8、山药肉片

  将猪瘦肉中倒入适量的淀粉和盐,腌制两分钟,炒锅里面倒入适量的油加热,再倒入肉片快速的翻炒均匀,炒至肉片变色再倒入山药用锅铲快速的翻炒,食材都炒熟以后再放入适量的盐,然后调入鸡精炒均匀,就可以关火出锅了,再往上面撒入一些葱花就可以食用了。

  9、党参黄芪土鸡汤

  锅里面倒入适量的水加入姜片,把弄鸡块倒入锅里面焯一下,等变色以后再捞出来用水洗干净,把焯过水的鸡块和党参以及黄芪,放入电炖锅里然后倒入适量的水,炖上两个小时左右,等水开以后再加入一点料酒,继续炖煮一会儿剩下五分钟的时候再放入枸杞,加入一点盐调一下味,等时间到了就可以出锅了。

  10、南瓜百合莲子粥

  将大米和莲子以及百合,还有大枣都放入养生壶里面,再加入适量的清水开始煲煮,时长70分钟等时间还剩15分钟时,然后再把南瓜倒入养生壶里面,处置程序结束就可以了,这样汤就可以出锅食用了。

  老人健康饮食要注意什么

  人到老年身体各器官功能逐渐减退衰弱,易患各种慢性疾病,因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。

  低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食,特别是高动物性脂肪的饮食,与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。

  一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时,就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主,可适量增加一点脂肪。

  低糖老年人常食高糖食品,弊大于利。因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖,还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。

  低盐盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病和高血压。

  适合老人吃的菜推荐就到这里了,大家不妨在家按照上面的方法做一做菜,健康养身!

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