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洋葱的功效与作用 洋葱沙拉的做法

作者: 梁亟凡  2019-05-29 12:46 [葡京娱乐]:www.zishi99.com

   洋葱具有特殊香气,也是非常有营养价值的蔬菜。可促进新陈代谢、预防心血管疾病等。洋葱的功效与作用是什么?洋葱沙拉怎么做?下面一起来看看。

  洋葱的功效与作用

  洋葱中虽然维生素含量少,却有许多丰富的营养成分。洋葱中的蒜硫胺素(Allithiamine)能消除疲劳,改善食欲不振以及精神萎靡等症状。造成切洋葱时会流眼泪的刺激气味成分二烯丙基硫醚(diallyl sulfide)可提高维生素B1的吸收率与功效,促进新陈代谢活化,帮助消除疲劳,恢复活力。

  二烯丙基硫醚还能畅通血管,增加好胆固醇与消除坏胆固醇,可预防动脉硬化,并且防止血液凝固,达到预防血栓的效果。日本文京第一医院院长斋藤嘉美表示,洋葱自古以来就做为民间偏方被使用,对促进健康、预防疾病的效果受到世界各国瞩目,有许多临床实验证实洋葱能预防并改善糖尿病、心血管疾病等各种生活习惯病。

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洋葱的功效与作用 洋葱沙拉的做法(图片来源:摄图网)

  洋葱沙拉的做法

  材料

  洋葱 100公克

  盐 少许

  醋 1大匙

  调理醋 1大匙 (以白醋、寿司醋为主,可依个人口味换成一般天然酿造醋)

  蔬菜 适量(依喜好可加入花椰菜、番茄等蔬菜)

  做法

  STEP1.将洋葱沿着纤维切成细丝。

  STEP2.在洋葱中加入少许的盐,加入醋和调理醋充分混和。放进冰箱冷藏20分钟,让洋葱充分入味。

  STEP3.洋葱软化后,依喜好添加花椰菜、番茄等蔬菜。

  以上就是我介绍的“洋葱的功效与作用,洋葱沙拉的做法”,希望对你有帮助。

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